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| Um velho alambique em funcionamento.Foto A.F.F.M. |
Esta é uma ideia força que eu
captei da leitura de centenas de processos da inquisição. Sim, que eles se
revelam uma preciosa fonte para o conhecimento da nossa história, ao nível
económico, social e cultural.
A título de exemplo e usando uma
linguagem moderna, direi que foram eles os primeiros a preocupar-se com o
desenvolvimento das estruturas de apoio ao turismo, como eram as estalagens.
Com efeito, no século de 500, os forasteiros que demandavam Torre de Moncorvo
tinham à sua disposição a estalagem de Isabel Lopes, a qual acabou presa pela
inquisição.
Em Miranda do Douro, existia
igualmente uma estalagem cuja proprietária se chamava Maria Álvares e era
também da nação hebreia. Situava-se na emblemática Rua da Costanilha,
porventura na casa que ainda hoje continua servindo a mesma função.
Vila Flor era então uma terra de
muito comércio e muito viajada. Em prova disso regista-se ali a existência de
duas estalagens por meados daquele século de 500. Uma delas pertencia ao
marrano Gaspar Fernandes e a outra a Álvaro Rodrigues, por alcunha o Lamegão,
pois que viera de Lamego. Esta estalagem seria a preferida dos mercadores
espanhóis que visitavam a terra. Também o Lamegão e seus familiares foram
hospedar-se nas cadeias do santo ofício, sob a acusação de judaísmo.
Sabemos que o exemplo se repetia
em Vinhais… e em Freixo de Numão, actual concelho de Vila Nova de Foz Côa.,
havia a estalagem de Manuel Rodrigues Freitas, igualmente um homem da nação
hebreia.
Mas se em vez de turismo e
estalagens falarmos na indústria da moagem do pão, o panorama histórico é
semelhante. Em Torre de Moncorvo, por exemplo, em meados do século de 600,cerca
de metade dos moinhos que funcionavam durante todo o ano, todos sitos na
ribeira de Santa Marinha (Felgueiras) e no ribeiro dos Moinhos (Felgar –
Larinho) estavam nas mãos de um único industrial, Pêro Henriques Julião,
certamente o mais rico mercador hebreu da vila. Mais podemos dizer de Mirandela
onde, na rua da Ponte, existia “uma casa térrea que servia de atafona e pertencia
ao marrano António Lopes, o Mourisquinho, de alcunha. E também por esses tempos
foram instaladas na margem do rio Tua as primeiras azenhas que, durante alguns
séculos marcaram a paisagem do rio hoje feito espelho de água.
Também na Princesa do Tua encontrei
um cristão-novo, da família do dr. Francisco da Fonseca Henriques que era
proprietário de “um lagar de azeite, com 3 casas de mós, de 2 varas, dentro da
vila de Mirandela, por cima do Arco de Santo António, que valerá 200 mil réis”.
Esta informação é tanto ais importante quanto os cronistas dizem que havia
poucos anos que se plantaram em Mirandela as primeiras oliveiras. Repare-se
também na grandeza deste lagar: 3 casas de mós e 2 varas!
Do lagar de azeite construído em
Torre de Moncorvo na primeira metade do século de 600 não temos a descrição.
Mas sabemos que pertencia ao mercador hebreu atrás referido, Pêro Henriques
Julião. E sabemos que se situava à margem da rua dos Sapateiros. Não consegui
foi apurar se este lagar e a casa de morada do seu proprietário e a cortinha e
olival onde ambas as construções estavam plantadas eram as mesmas que, dois
séculos mais tarde nos aparecem referidas como o lagar, o palacete e a cortinha
de D. Antónia Adelaide Ferreira, mais conhecida como A Ferreirinha da Régua.
Um outro lagar de azeite que
encontrei mencionado nos processos da inquisição situava-se na aldeia de Mós,
termo do actual concelho de V. N. de Fozcôa e um de seus proprietários era um
mercador marrano da vila de Freixo de Numão e que a seguir vamos encontrar como
sendo um dos proprietários da destilaria de aguardente que dá título a esta
crónica.
Por agora diremos que o
contributo daquela gente laboriosa para o desenvolvimento de Trás-os-Montes se
não ficou por estas áreas. Com efeito quem, senão eles, dominava as técnicas de
fabrico da seda? Basta ler os processos da inquisição instaurados a torcedores
e fabricantes de seda de Bragança e Chacim para se ter a prova. O mesmo se dirá
do fabrico de cordas na Real Cordoaria de Torre de Moncorvo, cujas casas
pertenciam, em grande parte, ao já nosso conhecido Pêro Henriques Julião. E a
indústria dos lanifícios, fortemente implantada na aldeia de Sambade não era
essencialmente conduzida pela gente da nação? E o tratamento das peles e
fabrico de solas que ganhou a máxima expressão por terras de Argoselo e Carção,
no concelho de Vimioso? Alguém dominava como eles as técnicas de preparação do
sumagre nas atafonas, por eles utilizado nos curtumes e exportado para os
países do Norte?
Agora, porém, desejo falar-lhes de uma outra
unidade agro-industrial, porventura a mais valiosa e rentável de quantas
encontrei até hoje – uma destilaria de aguardente.
Fazendo uma comparação grosseira,
direi que o melhor dos lagares de azeite atrás referidos foi avaliado em 200
mil réis e aquela destilaria aparece com aquele valor multiplicado por 6 – 1
milhão e duzentos mil réis!
Aos leitores menos familiarizados
com o assunto, convém recordar que, para além de ser uma bebida muito “gulosa”
e, por isso mesmo, muito apetecida e cara, a aguardente era e continua sendo um
produto essencial para o fabrico do vinho generoso, o chamado vinho do Porto,
então vinho de Lamego.
Situava-se tal destilaria em um
monte, no sítio do Vale da Cabra, termo de Alijó. Era dotada de 2 alambiques
“grandes”. Para além da casa dos alambiques, era constituída por um armazém dos
tonéis e uma casa de viver onde assistia em permanência o feitor da fábrica.
Não sei se existe ainda algum
vestígio deste monumento. Caso exista, julgo que deve despertar a atenção dos
que se dedicam ao estudo e conservação do nosso património de arqueologia
industrial e poderá ser transformado em sítio museológico.
Um dos proprietários da fábrica,
senhor da 3ª parte dela, chamava-se António Dias Fernandes, um grande mercador
da vila de Freixo de Numão, no actual concelho de V. N. de Fozcôa. Quando foi
preso, tinha duas encomendas de aguardente prontas a seguir e eram as
seguintes:
* Um lote de 26 pipas a embarcar
para o Rio de Janeiro, dirigidas a seu filho António Dias Fernandes, como o pai.
* Um lote de 21 pipa, com destino
a Londres, encomendadas pelo mercador Miguel de Viana e antecipadamente pagas,
em dinheiro e tecidos, no montante de “um conto e 250 mil réis”.
Pensando no valor do dinheiro,
direi que aquela quantia dava para pagar a cerca de 480 operários médios
durante um ano.
Infelizmente não consegui apurar
quanta mais aguardente Dias Fernandes teria em stock. E quanta teriam os outros
sócios detentores de 2/3 dos activos da destilaria. De qualquer modo, penso que
aqueles números bastam para se fazer uma pequena ideia da importância desta
unidade agro-industrial, estrategicamente situada no coração do Douro
vinhateiro, região que, anos depois, viria a ser demarcada, a primeira em todo
o mundo. Certamente que esta destilaria foi importante para o progresso e o
desenvolvimento da região e merece ser colocada na história da vinha e do vinho
do Douro. Aqui fica o alerta aos responsáveis e aos centros de investigação da
história e promoção de Trás-os-Montes e Alto Douro.
FONTE – IANTT, Inquisição de
Lisboa, pº , de António Dias
Fernandes
Publicado no jornal Terra Quente de 15 de Outubro de 2012
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